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羊奶是营养全面丰富的食品之一，含有较牛奶丰富的钙，蛋白质，*基酸，维生素，矿物质，无机盐等营养成分，羊乳中核酸（DNA，RNA）含量丰富，它可增加脑细胞对蛋白质的利用率，促进脑细胞尤其是海*细胞健康发育，羊乳中牛磺酸高达47、7毫克/升，含丰富的脑磷脂，核苷酸、三磷腺苷、胆碱、肌醇、这些物质能促进孩子视力，大脑神经系统的健康发育,提高思维和记忆功能.羊乳中还含有生物活性因子环磷腺苷，它具有信息传导和调节功能。美国科学家坎德尔博士因发现学习和记忆力的突触和分子机制，获得了2000年度诺贝尔生理学医学奖。研究发现，大脑在记忆形成过程中，大脑突触功能的改变是关键因素。若能使二信使环磷腺苷水平升高，大脑突触功能就能提高，记忆力增强。
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